大塩地区の”村おこし” 手打ちそば         福島県 北塩原村大塩  
福島県(磐梯朝日国立公園)裏磐梯にほど近いところに、美味しい高原手打ちそばがある
手打ちそば販売!、手打ちそばの体験もでき(事前予約が必要)外に、新そばまつり
2008年度には、寒さらしし蕎麦に初挑戦、大成功 次年度には、[寒ざらしそば祭り]!!
是非 食をしてみる 価値がある
大塩高原 手打ちそば    伝承会
北塩原村役場 北塩原村商工会 ラビスパ裏磐梯 オンラインショツプ
手打ちそば販売
手打ちそば体験 
随時受付中
手打ちそばの体験 北塩原村 生涯学習センターの位置です。 各種イベント参加
実演と販売 大塩高原 手打ちそば伝承会へのアクセス/マップ 年越しそばok
寒さらししそばまつり・・テイクアウト終了

14日間
玄蕎麦の浸水

手打ちそばで、人気抜群の山都の[宮古地区で標高500M]です。大塩高原と標高が同じ位置になります。
大塩高原の位置

お客様で

人のご訪問者です。

手打ちそば工房[マルナカ]へ
そば粉を使った
「そばパン」


裏磐梯 ささき亭作品
そば粉を使った
「カップケーキ」
「そば菓子」


手ずくりパンの
「クリンソウ様」

裏磐梯  


そば粉を使った
「シフォンケーキ」

そば粉を使った
「ビスコッティ」

風味が良くパリパリ
伝承会会員の作品

そば粉と小麦粉と他で加工。
そばの香りが良く、
ふんわりと柔らかく
最高の自慢できる
ケーキです

会津大学短期大学部

食物栄養学科の小林ゼミが
考案したそば粉100%の

ビスコッティです

延し ご挨拶 延し 切り 見本
3/4日 北塩原村観光課&農林課様のお客様 手打ちそば体験
桧原遊休農地
解消組合

第1回 新そばまつり 2005年 (活性化センター)
イベントの風景 
第5回 新そばまつり 2011年 (旧 大塩小学校)

早稲沢地区での
熊祭りに出店
磐梯東都バス
ホテル 観山
日本秘湯を守る会
米澤屋旅館
大塩高原のそば
北塩原
生涯学習センター
厨房
ホール&食堂


イベントの風景 2.014年度

生涯学習センター&活性化センター

手打ちそば
歴史ウオーク
手打ちそば体験
2014
 
埼玉県所沢での
実演/販売ポスター
新そばまつり
寒晒しまつり

脱穀〜そば粉までの、順序機
脱穀機 石取り機⇒ 磨きもOK⇒ 製粉機⇒手打ちそば

新着情報
3/3 寒晒しそば祭りの、「テイクアウト」大盛況で終了 有難うございました
2022/2/15
22年度もコロナ禍の中、感染防止のために、テイクアウトで 「挽きたて、打ち立て」で、
申込は、16日〜22日まで、手打ちそばの引き換えは27日に、生涯学習センターにて
2/22 コロナ禍の中、感染防止のために、テイクアウトで 「挽きたて、打ち立て」で、
お客様に提供 本日22日で予約を〆切させていただきます。ありがとうございました
2021/1/26 寒晒しそばの乾燥を開始 厳しい寒波で、玄そばが 凍り・・・板みたいに固まる   
  生、手打ちそば  【ネットでの販売計画】 【数量限定】 宜しくお願い致します。
  
10月 2020年のコロナ禍の中、新そばを提供出来ないのが残念です。
伝承会では、新そばを食べたい人に、打ち立てのそばを提供致します。タレは、提供出来ませんが
”挽きたて 打ち立て”のそばを450g入りのパックで販売致します。
詳しくは、事務局 (090-1937-5727)へご連絡下さい。
2/27 楽しみにお待ちのお客様、コロナウイルスに惨敗です。
次回の、新そばまつりり、寒ざらしそばまつりをお楽しみに宜しくお願い致します。
1/28 寒晒しそばの乾燥を開始 厳しい寒波で、玄そばが 凍り・・・板みたいに固まる   
  【2/5日 ネットでの予約開始】 【3/3日 予約締切】 宜しくお願い致します。
   
2020/1/3
令和の年 明けまして おめでとうございます 
11/13 11/10日 新そばまつり、「予約が前売210名 当日100名」予期せぬ大勢のお客様、
お食事が出来ず、お帰りになられたお客様 申し訳ありませんでした。
次回は、対応策を十分に検討して、美味しいおそばを提供致します
9/11
11/10日 新そばまつりを開催予定
8/21 伝承会会員が、蕎麦粉を利用して、「シフォンケーキ」を作りました。味は最高に美味しいです。
8/5 今年は、蕎麦の播種時に長雨で心配でしたが、7/末より 天候が回復 播種も無事終了
3/13 寒晒しそば祭りが、大盛況で終了 有難うございました
2019/2/14 寒晒しそばの乾燥を開始 厳しい寒波で、玄そばが 凍り・・・板みたいに固まる   ネットでの予約開始
(3/3日 前売り券 販売を 終了致しました) 
ありがとうございました
10/13
(スタンプラリーに協賛)11/11日 新そばまつり、「予約が前売200名 当日80名」予期せぬ大勢のお客様、
約350名の御来客で「当日のお客さんを120食」のそばの量を御用意致しておりましたが、手打ちそばが間に合わず
食事出来ずに、御帰り頂きましたお客様。誠に申し訳ありませんでした。 3月の寒晒しそばまつりの際は
事前に、ご連絡頂きまして、対応致したいと思います。
10/10
新そばまつり開催致します。 お楽しみに
8/22 好天続きの7月・8月 雨が少なくて、作物が 悲鳴を!! 昨年は、長雨 農家は気候が第一
11月11日には、新そばまつりを開催予定 (スタンプラリーに協賛予定)
3/11 寒晒しまつりの開催予定
1/31 寒晒しそばの乾燥を開始 厳しい寒波で、玄そばが 凍り・・・板みたいに固まる ネットでの予約開始
2018/1/14 寒晒しそばの浸水を開始 1/20大寒を中心に、前後 2週間
11/14 新そば祭りの終了。県内外からの当日のお客様も、ありがとうございました。 今後とも宜しく!!
10/18 新そば祭りの、ネット予約を開始  昨年同様に事務局への Cメール「ショートメール」を宜しく!!
8/3 都内の学生21名「合宿中に蕎麦入り冷麺の体験」実施
3/12 寒晒しそば祭りが、大盛況で終了
2017/2/18 仙台市の観光客8名+3名様の体験
11/13 新そば祭り、午前/午後の部大盛況
10/21 沖縄東村の学生達の体験「北塩原 交流の翼」
10/6 新そば祭りの、ネット予約を開始  事務局への Cメール「ショートメール」を宜しく!!
8/9 地元旅館のお客様 体験「32名」
8/4 秋蕎麦の生育は。順調。
6/11 2016会津米沢歴史ウオークでの、手打ちそば販売に協力
3/1 寒晒しそばの祭り開催、大盛況で・・有難うございました。
3/4 北塩原村のご依頼で、東京農大様21名と、観光課より 観光客24名の手打ちそば体験実施
2016/1/16 寒晒しそばの浸水を開始 1/21大寒を中心に、前後 2週間
11/8 新そば祭り、大盛況で終了
9/12 北塩原村商工会主催のヒルクライムの食事に手打ちそばを提供
9/初 北塩原村生涯学習センターの駐車場の完備
8/9 喜多方市のホンダ金属鰍ナの、涼納会 手打ちそば販売
8/5 工事中のホームページを、移動致しました。
6/13 2015 会津米沢街道歴史ウオーク 手打ちそば販売協力
2015/3/15 寒晒しそば祭り開催
11/9 2014 新そばまつりの開催・・300数名のお客様で・・大盛況でした。
10/11 埼玉県所沢市のお祭りに参加・・手打ちそばの実演と試食&手打ちそばの500gパック販売
9/7
2014 北塩原商工会主催のヒルクライム大会の食事会に手打ちそばを提供
8/10 喜多方市の某会社の納涼会に、手打ちそばの参加
6/14 2014 歴史ウオークを開催。約500名様 午後の手打ちそば体験コースは・・24名の参加  
3/16 本年度の初試み・・・セルフでの、寒晒しまつりを開催。100名様
3/2-9 北塩原観光課(グルメツアー)手打ちそば体験・・2日間で60名が参加 。
1/26 北塩原村公民館事業(成人セミナー)手打ちそば体験・・12名が参加 。
2014/1/12 謹賀新年・・今年も 又 寒中に ”寒ざらしそば”を、作る為に浸水開始!!
11/12 10日に、 新そばまつりが終了・350名が食事を・・・12日には、大塩高原にも、初雪で〜〜〜〜す。
11/1 11/10日に、第7回 新そばまつり を開催致します
10/10 新そば刈り・・・今年は半作です。
6/2 会津米沢歴史ウオーク終了、 手打ちそばも大盛況!!有難うございました。
2013/4/10 新会員の加入  新役員の選出
10/20 イベント会場の改修工事の為に、新そばまつりと寒ざらしまつりを断念。中止!!
10/14 北塩原・山塩フェスタで大盛況で、堪能しました。
10/10 放射能結果(北塩原を選択)
7/7 震災後 久しぶりのお客様、東京のお客様12名で 体験と試食で、堪能しました。
5/5 裏磐梯ロマンウオークと早稲沢の熊祭り 手打ちそばを販売 300食即完売
土地名産の大根ケンチン汁 サバで味付け、 暖かいそばと熊汁も販売・・・
3/11 2011年の悪夢と犠牲者に・寒晒しそば祭りでも、12時に、黙祷・・・・・)
  120名のお客様が、「甘くやさしいそば」に!「ふきのとうの天婦羅」に、舌鼓!!
1/22 寒晒しの準備始まる/2週間浸水 後に乾燥
2012/1/3 謹賀新年
2005/ 5/07 ホームページを開設

    ★北塩原の、村おこし 
 ※ 北塩原村イベントに積極的参加
 ※独自イベントの開催(11月の新そばまつり)
 ※手打ちそば体験の受け入れ、等々
 ※会員の親睦 勉強会
   など等で、お客様に、提供致したいと思います。
       是非 大塩高原・手打ちそば伝承会を、ご利用 ご活用下さい。

                       大塩高原・手打ちそば伝承会
                          事務局  高橋 善美
                          0241-33-2317 090-1937-5727
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